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近來諾羅病毒發威，全台蔓延「上吐下瀉」潮，傳播途徑主要是透過糞口、污染的水或食物，甚至是吸入病人的飛沫而造成傳染。尤其農曆春節即將來臨，人們互動更為頻繁，疫情恐怕更為嚴重，注意個人飲食衛生、勤洗手、提高自我免疫力是力抗諾羅的最佳防護罩。

提高免疫力最有效的方法是均衡的飲食，其中優質蛋白質和蔬果都不可少，專家建議：

１。攝取豐富且優質的蛋白質: 蛋白質是構成身體細胞的主要成分，免疫系統需要靠它才能正常運作發揮應有功效。根據衛生署2011年7月所公布的「每日飲食指南」建議，每日飲食攝取的蛋白質約需佔18％，建議多從豆、魚類攝取蛋白質，且鼓勵優先選擇豆類等植物性蛋白質。

２。多吃不同種類的蔬果：蔬果中含豐富的植化素是天然的抗氧化劑（維生素C、β胡蘿蔔素等），可對抗微生物及病毒的感染。

３。多喝水：多喝水可以保持黏膜濕潤，成為抵抗細菌的重要防線，並且維持新陳代謝正常功能。

４。少油脂：攝取太多的脂肪會抑制免疫系統功能，適量好的單元不飽和脂肪酸的油脂(ex:橄欖油、生堅果)，能使身體機能健康運作。

長期致力推廣全食物精力湯的癌症關懷基金會董事長陳月卿，在暢銷書『每天清除癌細胞』裡也特別提到，只要注意身體的訊號，吃對好食物、喝對精力湯，感冒就不會常來找你了！

不妨在年節期間每天來杯精力湯為自己的健康加分，提振免疫力吧！

將所有食材置入調理機容杯中，蓋緊杯蓋，啟動電源，打40秒即完成。

營養小常識：
紫蘇葉抗菌消炎，可強化免疫力，鞏固腸胃健康還有發汗效果。鳳梨的維生素C與生物類黃酮很多，還含有B1、錳，並富含鳳梨酵素，除了可幫助消化還具有抗發炎的功效。蘋果中的檞皮素和維生素C，具有消炎及抗氧化功能，尤其紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。大豆胜肽含優質蛋白質，且分子小好吸收。

■ 更多精采內容與增強免疫力的精力湯食譜分享詳見: 陳月卿『每天清除癌細胞』