台灣經典水果
芒果 黃澄澄的在地香
到了夏天，怎能放過肥美又多汁的芒果呢?
香甜的滋味，絕對讓人一口接著一口。
五月到九月，依序會有不同品種的芒果輪番上場，
喜歡吃甜的、酸的、綿密的或者紮實的，
把握好各個嘗鮮期，各種酸甜口感，一網打盡。
● 不可不知的芒果家族
● 台南玉井 芒果的故鄉
● 芒果也可優雅吃
聯合報系新媒體部／王秀林、蔡幸怡製作
文／王秀琳 圖／王秀琳、楊殿宏、陳立凱
不可不知的芒果家族
金煌、愛文、凱特和土芒果是台灣市面上常見的芒果品種。
其中，凱特的這個名字聽起來比較女性化，是否吃起來就特別香甜呢?
快來點按以下芒果，認識他們更多!
資料來源／行政院農業委員會、台南縣政府
前老鄉長王石龍先生所作的芒果乾，沒有任何添加物，天然又美味。
玉井的市集，放眼望去，大部分都是賣芒果，而且各式各樣的種類都有。
除了市集，玉井滿街也有許多攤販在賣芒果。
在這裡，大部分芒果是一籃一籃地賣，相當豪邁，而且物美價廉。
玉井前老鄉長指導如何採果。
採果任務達成的觀光客。
採果完，成品驗收，好加在沒有踩到不熟的。
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台南玉井 芒果故鄉
愛文好滋味 小村竄紅
沿途看著玉井滿山遍野的芒果樹，很難想像早期這個地方主要的栽作是稻米、甘藷及甘蔗等短期作物。這樣的轉型契機，就要從1962年，由鄭罕池老先生種下第一棵愛文芒果樹開始。近幾年，透過活動的舉辦和周邊商品的開創，銷售成績十分理想，成功打響了玉井為「 芒果故鄉」 的美譽。
體驗採果樂 紅通喀嚓
來玉井，一定要體驗一下採果的樂趣。當天在玉井區前鄉長王石龍先生的帶領下，我們一人拿著長柄剪刀和網子，走在芒果園裡，物色是否有已經紅通的果實，然後一鼓作氣，喀擦，採果處女秀就完成。若想體驗看看，把握這短短芒果盛產時期，趕快出發吧!
芒果也可優雅吃
以往吃芒果都會搞得滿嘴滿手黏膩，介紹兩種芒果的創新吃法，
在家也可以像貴婦般享受。
食譜設計／鄭人安
攝影／陳立凱
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