好事年年糕
講到年糕呢，以前都是吃外頭現賣的。
不過大家也知道現在食安問題那麼嚴重，誰知道裏頭到底還加了甚麼呢？
所以自己做卡安心啦！！！而且後來我參考了Vitamix食譜才發現真的很簡單耶！！！
食材︰
◆ 蓬萊米 半杯
◆ 糯米 半杯
◆ 黑糖 100g
◆ 水 45cc
◆ 調味：黑糖、雞蛋一顆（若有要煎年糕時裹著煎的）
作法：
| Step1 | 反正做年糕最巧妙的比例就是蓬萊米：糯米＝1：1啦！！（這是訣竅請記得包準不失敗） 然後先前動作就是先把這兩種米先用水浸泡3～4小時左右（我個人會建議浸泡4小時） |
| Step2 | 接著將這些米通通丟進Vitamix全營養調理機內，加入黑糖與水， 若偏好更甜一點可以加入砂糖，我家不重甜味加上要給小朋友吃～所以都只有放黑糖。 接著開機三步驟～只要一分鐘就可以囉～ |
| Step3 | 就會料理出超濃超香的年糕原形。（很濃稠的糊狀） |
| Step4&5 | 記得將放置的容器內先抹上一層薄薄的油，然後再倒入年糕糊。 最後拿去電鍋蒸熟就好啦！（外鍋三杯水） |
| Step6 | 放冷之後脫模切塊，就是一般市售的甜年糕囉！ 但是如果你喜歡傳統的吃法就是沾著蛋汁的，就再把年糕塊沾上蛋汁下去煎。 |
圖文來源：Joy 雙寶媽
